제7회 국제녹차심포지움 > 차인동정

본문 바로가기


    차문화자료실    차인동정

차인동정

제7회 국제녹차심포지움

페이지 정보

작성자 한국차인연합회 작성일03-07-02 09:04 조회4,102회 댓글0건

본문

  제7회 국제녹차심포지움

 한국식품과학회가 주최하여 지난 5월 16일 웨스턴조선호텔 그랜드볼륨에   서  열린 제7회 녹차심포지움은 녹차의 다이어트 효과와 항충치 효과로 항간에 녹차 바람을 일게 했다.

 1.차의 소비가 영양과 건강에 미치는 영향(Chung S Yang-미국)      
 차는 암과 심장질환에 미치는 영향과 그 메카니즘에 대한 연구가 활발하고 차가 체내의 열 발생을 촉진시켜 에너지 소비 늘림으로써 비만을 예방한다는 연구결과와 백내장과 관절염 감소와 골다공증 예방효과 등 일련의 연구에 더욱 박차를 가하고 있다. 

 2.가루녹차와 그 주요 성분의 항비만 효과 (Kazutoshi Sayama-일본)
 가루녹차를 % 2% 4% 함유도니 식이를 16주간 마우스에 공급하였더니 2%와 4%군에서 
체중 증가와 지방조직 증가가 현저하게 줄어들었다. 이는 녹차에 의해 지방 대사가 억제되어 인체 내에 지방축척과 체중 증가가 억제되었기 때문으로 보인다. 

 3.녹차추출물의 건강 관련 효능 (Tankred Wegener- 독일)
  녹차추출물을 이용한 결과 위장과 췌장에서 지방분해효소인 리파아제의  활성이 억제되어 지방이 소회되지 못하고 그대로 배설되어 체중증가를 막고 에너지 소비에 의한 열발생이 촉진되어 체중이 감소하는 효과를 보였다. 

 4.녹차 폴리페놀의 항충치 효과 메커니즘 임상연구(Ting-Li Liu-중국)   
  중학교 남학생 76명과 여학생 74명을 대상으로 3주 동안 녹차 한잔에 함유된 폴리페놀보다 적은 양의 폴리페놀 정제를 하루 세 번 투여한 결과 충치를 발생시키는 플라그 형성이 억제되는 효과가 실험 종료 후 3주간 지속되었다. 이로써 구강 건강을 위한 녹차추출물의 적용가능성을 확인했다.   

 5.차 사포닌의 항비만 효과 (Hiromichi Okuda Li-Kun Han-일본)
 비만은 혀당과 리포단백(카일로마이크론)에서 유래한 중성지방이 세포 내에 비정상적으로 축젇돠어 나타나는 것으로 녹차의 사포닌이 췌장에서 분비되는 지방분해 효소인 리파아제 활성을 억제하고 혈중 카일로마이크론을 감소시키며 고지방식이로 유도한 비만에 효과적임을 확인하였다.  

 6.산화적 염증에 의한 조직 손상에 대한 녹차 폴리페놀의 보호효과 
  (서영준-서울대)
 위 점막 조직이 손상된 실험용 쥐에 녹차 추출물을 경구투여 하였는데 염증반응을 일으키는 효소의 활성이 현저히 억제되었다. 또한 녹차의 EGCG 성분이 다단계 발암과정 중 종양촉진단계를 억제함으로써 암 예방효과를 보였다. 

 7.녹차 복용에 따른 흡연자의 동맥경화 표지자의 변화에 대한 연구 
  (민영기-서울아산병원)
 흡연자를 대상으로 녹차를 마시기 전과 녹차 음용 2주간 4주간에 녹차가 체내에 미치는 영향을 살펴본 결과 관상동맥질환에 유의한 생화학적 표지자인 혈중산화저밀도단백의 농도와 죽상경화진행의 중요한 표지자인 P-셀렉틴 의 농도가 유의하게 저하되었다.